Ya se ha comprobado que varios alimentos alteran nuestro humor, pues son algunos de estos los que estimulan la producción de sustancias cerebrales que tiene una gran influencia en el humor, aunque también la tienen en el esfuerzo físico y mental, e incluso en la conducta de la gente.
Se han realidzado estudios de cómo se relaciona el consume de algunos alimentos y el estado anímico, esto en las últimas dos décadas, comprobándose que las sustancias que contienen determinados alimentos son capaces de provocar reacciones en la química cerebral, pero dando como resultado cambios favorecedores en el nuestro humor.
- Pan Integral: Muchos de los panes integrales contienen aminoácidos, y entre uno de ellos está el triptófano, que es un precursos de gran importancia de la serotonina (neurotransmisor relacionado con el estado de ánimo que mejora la depresión leve y el insomnia). Se aconseja desayunar 4 rebanadas pequeñas.
- Espinaca y legumbres: Estos alimentos contiene floats (precursores de la adenosilmetionina). En investigaciones se ha demostrado que el 30% de los pacientes con depresión carecen de este elemento, que también se puede conseguir de los cereales).
- Agua: A falta de agua, se puede incrementar el agotamiento o padecer depresión leve, pues la deshidratación pasa inadvertida pensando que es cansancio lo que se siente, cuando en realidad es la falta de líquidos. Es recommendable beber 8 vasos de agua al día para que nuestro organism tenga un buen funcionamiento.
- Nuez: Esta semilla contiene gan cantidad de selenio, mineral que aumenta la energía y disminuye la ansiedad, con tan solo comer un puño, según los investigadores. Otras fuentes de selenio son los mariscos y la carne de vaca.
- Pavo: Esta carne es bajo en cotenido calórico, es rica en tirosina y contiene aminoácido que elevan la producción de dopamina y noradrenalina en el cerebro, causando un efecto vigorizante y haciendo aún más resistente al organimso del estrés. Con una porción de 300gramos de pechuga basta.
- Frutos secos: Este alimento contienen magnesio. Un puñado diario ayuda a reducir los dolores de cabeza y a controlar el estrés.
- Naranja y mandarina: Dos naranjas equivalen a una dosis de 150 miligramos de Vitamina C, y con esto basta para controlar el nerviosismo y el mal humor, disminuyéndolo. Por ejemplo, dos vasos de jugo de naranja fresco todas las mañanas es bueno para energetizarte, y claro, también para protegerte de enfermedades cardiorrespiratorias y como estimulante del sistema inmunológico. La vitamina C también puede obtenerse de otros cítricos como el pomelo, limón, etc. La naranja, además, contiene folatos.
- Lácteos: la leche y sus derivados son ricos en triptófano, que regula el estado de ánimo a través del incremento de la serotonina. Se aconseja el consumo de 3 porciones diarias.
- Carbohidratos: Se ha comprobado que alimentos como el arroz , las papas y el pan provocan calma y sedación. Esto se debe a que eleven la concetración de serotonina.
- Chocolate: contiene triptófano y produce feniletilamina, sustancia de efecto antidepresivo y que normaliza el humor. Además también es un efectivo antiestrés. Una porción pequeña por día (de chocolate negro) es suficiente.
- Fresa: esta furta contiene varias vitaminas, pero sobretodo la vitamina C (cuya cantidad es importante), fibras y potasio. Es una fruta de un enorme valor nutricional y energetio, que eleva las defensas del organismo, mejora el ánimo. Según los investigadores puede producri tranquilidad y alivio durante la menstruación.
Conociendo acerca de estos alimentos, podemos mejorar nuestra calidad de vida al doble, esto si incluímos en nuestra dieta diaria, aquellos alimentos variados que nos proporcionan los nutrients de manera equitativas y que desempeñan sus funciones más importantes.
